• ANTIPASTI •

Bao                                                                                                                                         7,00€

Bao verde: Tartare di Fassona, capperi, olive, pomodori secchi, pepe, sale, olio d'oliva evo, salsa worcerstershire                                                                                                     

Bao                                                                                                                                        7,00€

Bao nero: Tartare di Fassona, salsa teriyaki, senape al miele, tabasco, sale, pepe, olio di oliva evo, asparagi                                                                                                             

Burrata e Alici                                                                                                                         9.00€

Tagliere Jamon Serrano 80g                                                                                                7.00€

Tartare Fassona 100g                                                                                                          16.00€

Tartare di Fassona, sale, pepe, tabasco, olio di oliva evo, salsa worcestershire, cipolla, tuorlo d'uovo pastorizzato - 10,3

Tataki Wagyu  100 g    New                                                                                            27,00 € 

Wagyu scottato su crema di patate viola, perlage di tartufo, accompagnato da salsa teriyaki, olio evo e pepe.

Tataki Picanha                                                                                                                      14.00€

Carne di picanha scottata condita con salsa teriyaki, maionese alla senape, olio evo, pepe e sale affumicato al legno di faggio. 10

ELENCO ALLERGENI 

1- GLUTINE

2- CROSTACEI

3-UOVA

4- PESCE

5 -ARACHIDI

6-SOIA

7-LATTE E DERIVATI

8 - FRUTTA A GUSCIO

9-SEDANO

10-SENAPE

11-SEMI DI SESAMO

12- ANIDRDE SOLFOROSA E SOLFITI

13- LUPINI

14-MOLLUSCHI