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Tartare Di Gamberi Rossi (100g)

Gamberi rossi, stracciata, scaglie di tartufo, lime sale e pepe 2, 7

€ 18,00

Tartare Di Tonno Rosso (100g)

Tonno , crema di avocado, salsa piccante giapponese, tobiko, erba cipollina, soia 4

€ 16,00

Tartare Di Salmone (100g)

Salmone, mango, avocado, salsa agli agrumi, tartare di vegetali, erba cipollina, tobiko 4

€ 14,00

Tartare di Ricciola (100g)

Ricciola, salsa di Ponzu, olio si sesamo, Yuzu, sedano e avocado.

€ 16,00

Tris di Tartare (40 gr. per tartare)

Tartare di salmone, Tartare di tonno rosso, Tartare di ricciola 4

€ 21,00

Chirashi

Riso, verdure e pesce misto condito alla giapponese 4

€ 16,00

Tonno Pank (100 g)

Tonno panato in panko, salsa teriyaki, sesamo, crema di avocado, cipolla in agrodolce 1, 4, 6

€ 16,00

Nigiri mix - 8 pz.

Tonno, salmone, gambero rosso, capasanta e ricciola 4, 6, 7

€ 12,00

Tacos Salmone - 2 pz.

Salmone taglio Tartare, maionese piccante, avocado, julienne di finocchio, erba cipollina, tobico e salsa teriyaki 1, 3, 4, 6, 10, 11

€ 14,00

Tacos Tonno - 2 pz.

Tonno taglio Tartare, cavolo rosso in agrodolce, maionese alla rucola, soia, erba cipollina, tobico, salsa sriracha e sesamo 1, 3, 4, 6, 10, 11

€ 15,00

Gyoza alla piastra (5 pz.)

Ravioli Giapponesi ripieni di Gamberi e vegetali cotti alla piastra, accompagnati da verdure croccanti in  salsa di soia e funghi Shiitake

€ 13,00

Gyoza colorati al vapore (6pz)

Ravioli giapponesi ripieni di gamberi e vegetali cotti al vapore serviti con salsa agrodolce 

€ 12,00

Sashimi mix - 12 pz.

Gamberi, tonno rosso, salmone, ricciola, capesante 2, 4, 14 

€ 15,00

Sashimi Grand Plateau 28 pz. (Min. due persone)

Gamberi, tonno rosso, salmone, ricciola, capesante e ostriche 2, 4, 14

€ 35,00

Salmone Teriyaki (100 g)

Riso, avocado, salmone scottato, alga wakame, salsa teriakyi, sesamo 4, 6, 11

€ 15,00

  URAMAKI Cotti

8 pezzi per roll

Pank Rock

Philadelphia, gamberi, avocado, tobiko rosso, maionese, salsa teryaki  1, 2, 3, 6, 7, 10

€ 14,00

Croccantino

Gamberi in tempura, maionese al tartufo, avocado, sesamo e croccanti chips di patate viola 1, 2, 3, 6, 10, 11

€ 15,00

Ebiten

Gamberi in tempura, crema di granchio, mango, top di avocado e tartare di pomodoro, mayo e ssalsa teriyaki 1, 2, 3, 4, 6

€ 14,00

Purple Roll     New

Gambero in tempura, avocado, crema di patate viola, crema di granchio, salsa tonkatsu, maionese e riso soffiato 4,2

€ 15.00

Philadelphia

Salmone cotto, Philadelphia, verdure miste, sesamo, mayo e salsa teriyaki 4, 7, 11 , 

€ 14,00

Kataifi Roll 

Salmone cotto, philadelphia, avocado, crema di salmone, maionese, salsa teriyaki, pasta kataifi 1, 6, 7

€ 15,00

Tex Mex  

Ricciola in tempura, sesamo, avocado, tonkatsu, top salsa peperoni al mexicano, teriyaki e chips di platano

€ 15,00

          URAMAKI Crudi 

8 pezzi per roll 

Super Red

Tonno scottato, sesamo, cetrioli, carote, avocado e crema di tonno all'interno, pistacchi tritati, maionese al tartufo 1, 2, 3, 4, 6

€ 16,00

Marina 

Tonno, pomodori secchi, top avocado sfogliato, salsa teriyaki, stracciata e copertura di granella di nocciole 4, 6, 7, 8

€ 15,00

Kasai

Salmone flambé, crema di granchio, avocado, gamberi, mandorle, sesamo, mayo al limone e salsa teriyaki 2, 4, 8, 11

€ 15,00

Salmon Passion      

Salmone, sesamo, philadelpia, avocado, cetrioli, top gamberi argentini, maionese, scaglie di tartufo, scorza di lime. 11,2,4

€ 16,00

Eby Crispy

Gambero , philadelphia, avocado, carote, cetrioli, crumble di cipolle fritte, mayo piccante e salsa teriyaki 1, 2, 7

€ 15,00

Magenta Roll 

Salmone, philadelphia, cavolo rosso in agrodolce, top di tartare di tonno e maionese alla rucola, miso e mandorle a fette 1, 3, 4, 6, 7, 8, 10

€ 15,00

Amber Roll 

Ricciola, avocado, philadelphia, capasanta marinata in salsa jalapeno ed erba cipollina, sesamo 4, 7, 11, 14

€ 15,00

Wagyu Roll     New

Wagyu scottato, asparagi cotti con salsa teriyaki dentro, top sfoglia di avocado, salsa teriyaki e senape al miele. 10

€ 17,00

Tempura Lime

Gamberi fritti, avocado, salsa tonkazu, top di gamberi crudi, maionese al lime, pistacchi tritati, sesamo 1, 2, 3, 8, 10, 11

€ 16,00

Winter in Botanico 

All'interno gambero, cetriolo e avocado, fuori Ricciola flambé con top di mayo alla senape e bottarga

€ 16,00

Red Passion       New

 Crema di tonno, sesamo, philadelphia, carote, cetrioli e avocado all'interno. Top con crema di tonno salsa teriaki, miso e maionese 4,11

€ 16,00

Alba Rosa

Gambero in tempura, avocado, alga di soia rosa, tartare di gamberi, erba cipollina, salsa piccante. 1, 2, 6

€ 15,00

Flowers Roll     New

Salmone crudo, sesamo e avocado all'interno , top di philadelphia, fiori di zucca in tempura, salsa di senape al miele. 4,11

€ 15,00

Arcobaleno

Crema di granchio all'interno, tonno, sesamo, salmone e branzino all'esterno, mayo, salsa teriyaki 4, 11

€ 15,00

Sake Roll

Salmone, cetriolo, carota, avocado, tartare di salmone, philadelphia, mayo, salsa teriyaki 

4, 7

€ 14,00

California

Crema di granchio, mango, carota, cetriolo, avocado, tobiko, sesamo, mayo, salsa teriyaki 1, 2, 3, 4, 6, 10, 11

€ 13,00

Veg maki

Cetriolo, carota, mango, avocado e tartare di pomodoro 7

€ 10,00